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冰融的博客

冰雪消融时将是一片灿烂阳光鲜花怒放

 
 
 

日志

 
 

大米粥怎么煮又滑又粘稠 这招绝了10分钟就可以  

2015-03-23 11:56:26|  分类: 科学饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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它的原理是:

经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。 

大米粥怎么煮又滑又粘稠 这招绝了10分钟就可以

 

它的秘诀就是:

首先将一杯米洗乾净,放入冷冻室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

 它的原理是:

经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。 

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